PROFILO
E’ un olio monocultivar estratto unicamente dalla Dolce di Rossano, il frutto degli ulivi secolari autoctoni.

È un fruttato leggero, dal colore giallo/dorato con riflessi verdi, dal gusto delicato, con amaro e piccante gradevolmente equilibrati.

ABBINAMENTI
Da utilizzare sia a crudo che per cuocere. Indicato per carni bianche, pesce, insalate, verdure grigliate, bruschette, mozzarella.